Las Especias
Las especias son hierbas medicinales, utilizadas para cambiar la calidad de los alimentos, para hacer que sean más digestibles y para reducir los varios efectos negativos. Cocinar sin especias generalmente significa cocinar una comida pobre de nutrimento, porque los alimentos asolas no pueden armonizar las energías primarias predominantes. LAUREL Es intenso, dulce y caliente; perfecto para ayudar a digerir y expulsar los gases intestinales. Además es muy bueno contra los resfriados. ALBAHACA Es antiséptica, antiespasmódica, tónica para el sistema nervioso y febrífugo. Descongestiona las mucosas y es perfecta para curar las crisis depresivas. PEREJIL Es diurético y carminativo, laxante y espasmódico. Reduce la cantidad de agua en el cuerpo y estimula la circulación. Además es perfecto para curar la ciática, el lumbago, la litiasis biliar y renal. CHILE Es caliente e intenso; si se come en verano desempeña un papel sudorífico y contribuye a dejar fresco el cuerpo. Sin embargo, un consumo frecuente de chile puede sobrecalentar el organismo. ir a la página siguiente
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