La Pizza Ideale
La pizza ideal
¡ Siete reglas de oro para una pizza excelente! Para conseguir una pizza buena, suave, crujiente y sobre todo digestible, primero hay que conocer los ingredientes que sirven para preparar la masa. La pizza ideal tiene que: | llevar todas sus partes bien hechas |
| no estar quemada, sobre todo en la parte inferior y en la corteza |
| estar redonda y tener un aspecto apetitoso |
| llevar un maridaje de ingredientes equilibrado y gustoso |
| estar suave, ni demasiado seca ni demasiado húmeda |
| llevar un equilibrio adecuado entre aromas y especias |
| hacer que destaquen las materias primas de excelente calidad y atenta selección |
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"para descubrir los secretos, los trucos y las antiguas experiencias del arte noble de quien hace la pizza".
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